안녕하세요!
한국 사람이라면 누구나 사랑하는 떡볶이!
포장마차에서 먹던 그 매콤 달콤 쫄깃한 맛을 집에서 프라이팬 하나로 쉽게 만들 수 있습니다.
야식, 간식, 술안주, 아이들 간식으로 모두 최고인 국민 메뉴예요.
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재료 (2~3인분 기준)
- 떡볶이 떡 400g (쌀떡)
- 어묵 (어묵판) 150g
- 양배추 1/4통
- 대파 1대
- 삶은 계란 2~3개 (선택)
- 물 400ml
양념장
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 2큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 2큰술 (또는 올리고당)
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
15분 집에서 떡볶이 만드는 법
1단계 (준비 3분)
떡은 미지근한 물에 5분 정도 불려주세요. (냉동떡은 해동 후)
양배추는 큼직하게 썰고, 대파는 어슷썰기, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2단계 (양념장 만들기 2분)
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3단계 (끓이기 8분)
넓은 프라이팬이나 냄비에 물 400ml와 양념장을 넣고 잘 풀어줍니다.
물이 끓으면 떡, 어묵, 양배추를 넣고 중불에서 5~6분 끓여줍니다.
4단계 (마무리 2분)
국물이 자작해지면 대파와 참기름을 넣고 1분 더 볶아줍니다.
불을 끄고 삶은 계란을 올리면 완성!
왜 집에서 만든 떡볶이가 좋은가?
- 15분 완성 : 정말 빠르고 간단
- 매콤 달콤 : 포장마차 맛 그대로
- 가성비 최고 : 3인분 기준 6,000원 이내
- 쫄깃함 : 떡이 너무 퍼지지 않게 조절 가능
- 커스터마이징 : 매운 정도 자유롭게
더 맛있게 먹는 변형 TIP
- 치즈 떡볶이 : 마지막에 모짜렐라 치즈 듬뿍 올리기
- 로제 떡볶이 : 생크림이나 우유 100ml 추가
- 순대 떡볶이 : 순대 150g 추가
- 매운 맛 UP : 청양고추 3개 또는 고춧가루 더 넣기
- 볶음밥으로 : 남은 국물에 밥을 넣고 볶아 먹기
FAQ
Q. 떡이 너무 퍼져요?
A. 물을 350ml로 줄이고, 강불에서 빠르게 졸여주세요.
Q. 너무 매워요?
A. 고춧가루를 1큰술로 줄이고 설탕을 1큰술 더 넣어보세요.
Q. 보관 방법은?
A. 밀폐용기에 담아 냉장 2일. 데울 때는 프라이팬에 물 조금 넣고 볶듯이 데우세요.
오늘 야식이나 저녁으로 매콤한 떡볶이 만들어 드시는 건 어떠세요?
만드신 후 사진과 후기를 댓글로 공유해주세요 😊
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