안녕하세요!
향긋한 카레 향이 집 안을 가득 채우는 카레라이스!
외식보다 맛있고, 재료도 간단하게 만들 수 있는 국민 집밥 메뉴입니다.
바쁜 평일 저녁이나 아이들 식사로도 최고예요. 20분 만에 완성되는 초간단 레시피를 가져왔습니다.
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재료 (2~3인분 기준)
- 밥 2~3공기
- 돼지고기(목살 또는 앞다리) 200g
- 감자 2개 (중간 크기)
- 당근 1개
- 양파 1개
- 카레 분말 4큰술 (1봉)
- 물 500ml
- 식용유 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 소금·후추 약간
- 피클 또는 단무지 (곁들임, 선택)
20분 카레라이스 만드는 법
1단계 (준비 5분)
돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 감자·당근·양파는 큼직하게 썰어 준비합니다.
2단계 (볶기 7분)
큰 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다. 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶다가 양파를 추가해 2분 더 볶아주세요.
3단계 (채소와 끓이기 8분)
감자와 당근을 넣고 전체적으로 섞은 뒤 물 500ml를 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 6~7분 정도 끓여 채소가 익을 때까지 기다립니다.
4단계 (마무리)
카레 분말을 넣고 잘 저어줍니다. 국물이 적당히 걸쭉해질 때까지 2~3분 더 끓인 후 불을 끄면 완성!
왜 이 카레라이스가 인기 있을까?
- 20분 완성 : 빠르고 간단한 한 그릇 요리
- 든든한 맛 : 고기와 채소가 듬뿍 들어간 영양 만점
- 가성비 최고 : 3인분 기준 7,000원 이내
- 아이들도 좋아함 : 매운 맛 조절 가능
- 활용도 높음 : 우동, 나베, 카레빵 속 재료로도 가능
더 맛있게 먹는 변형 TIP
- 매운 카레 : 카레 분말에 고춧가루 1큰술 추가
- 치즈카레라이스 : 그릇에 담은 후 체다치즈 올리기
- 해산물 카레 : 새우나 오징어 추가
- 저칼로리 : 돼지고기 대신 닭가슴살 사용
- 남은 카레 활용 : 다음날 카레우동이나 카레라이스 오므라이스
FAQ
Q. 카레가 너무 묽어요?
A. 마지막에 약불로 더 졸이거나 카레 분말을 ½큰술 더 넣어보세요.
Q. 너무 매워요?
A. 카레 분말을 3큰술로 줄이고, 사과나 바나나를 갈아 넣으면 순해집니다.
Q. 보관 방법은?
A. 카레는 밀폐용기에 담아 냉장 3일, 냉동 2주 가능. 데울 때는 물을 조금 넣고 끓여주세요.
오늘 저녁 메뉴로 따뜻한 카레라이스 만들어 보시는 건 어떠세요?
만드신 후 사진과 후기를 댓글로 공유해주세요 😊
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