안녕하세요.
쫄깃한 국수에 잘 익은 김치와 상큼한 양념을 버무려 상추에 싸 먹는 김치말이국수!
여름철 입맛 없을 때, 해장, 다이어트 메뉴, 술안주로 최고인 시원한 국수 요리입니다.
마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 10분 만에 뚝딱 만들 수 있어요.
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재료 (1~2인분 기준)
- 소면 또는 중면 150g
- 잘 익은 김치 200g
- 오이 1/2개
- 상추 또는 깻잎 8~10장
- 대파 1/2대
- 통깨 1큰술
- 얼음물 (면 헹굴 때)
비빔 양념
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 김치 국물 2큰술
- 후추 약간
10분 김치말이국수 만드는 법
1단계 (면 삶기 5분)
면은 표시 시간보다 1분 정도 적게 삶아 찬물에 여러 번 헹구고, 얼음물을 부어 차갑게 만들어 물기를 빼줍니다.
2단계 (양념장 만들기 2분)
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 김치 국물, 후추를 모두 넣고 잘 섞습니다.
3단계 (버무리기 3분)
김치는 잘게 썰고, 오이는 채 썰어 준비합니다. 차가운 면에 김치, 오이, 대파를 넣고 만든 양념장을 부어 골고루 버무려줍니다.
4단계 (마무리)
상추나 깻잎 위에 김치말이국수를 올리고 통깨를 뿌립니다. 상추에 싸서 한 입에 먹으면 최고의 맛!
왜 김치말이국수가 좋은가?
- 10분 완성 : 초스피드 여름 메뉴
- 시원 매콤 새콤 : 김치의 발효 맛이 살아있음
- 저칼로리 : 다이어트 중에도 부담 없이
- 가성비 최고 : 1인분 3,000원 이내
- 상추에 싸먹는 재미 : 먹는 즐거움까지
더 맛있게 먹는 변형 TIP
- 더 매운 맛 : 청양고추 2개 + 고춧가루 추가
- 고소함 UP : 들깨가루 1큰술 넣기
- 삼겹살 추가 : 구운 삼겹살 올려 먹기
- 계란 추가 : 삶은 계란 반 개 올리기
- 물냉면 스타일 : 육수 조금 부어 비빔냉면으로
FAQ
Q. 면이 너무 퍼져요?
A. 면을 표시 시간보다 1~2분 적게 삶고, 찬물에 여러 번 헹궈주세요.
Q. 너무 짜요?
A. 간장을 ½큰술로 줄이고 식초를 조금 더 넣어보세요.
Q. 보관 방법은?
A. 바로 먹는 게 가장 맛있지만, 밀폐용기에 담아 냉장 1일 가능합니다. 먹기 전에 살짝 섞어주세요.
오늘 점심이나 저녁, 시원한 김치말이국수 만들어 드시는 건 어떠세요?
만드신 후 사진과 후기를 댓글로 공유해주세요 😊
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